En variant på köttbullar.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg brödet i blöt i mjölkblandningen. Blanda färsen med kryddor, ägg, potatismjöl och brödet. Arbeta färsen smidig. Forma avlånga biffar och stek dem i matfettet. Efterstek med lite vin (vinbärssaft) i skyn. Pröva att biffarna är genomstekta.
- Till såsen: Fräs svampen i smör och pudra sedan på med vetemjölet, krydda med salt och peppar. Häll på vätskan. Låt såsen småsjuda en stund, smaka av och tillsätt sist crème fraiche. Häll såsen över biffarna och strö på persiljan.
- Servera med brynt färskpotatis och en grönsallad.
Skriv kommentar
Författare
rufus10
