Jultryffel

(1 kommentar)

Serverar: 20 portioner

Skriv ut

Dessa små, citrussmakande läckerbitar passar perfekt till kaffet på maten, men de platsar även bland den övriga julkonfekten. Låt godisgrisarna välja, vraka och sig väl smaka!

Ingredienser

200 g mörk blockchoklad
50 g smör eller margarin
1 dl crème fraiche
Rivet skal av 0,5–1 apelsin
Garnering
50 g vit choklad
Tillbehör
Sprits

Instruktioner

Hacka chokladen och lägg den i en skål tillsammans med matfettet.
Smält choklad och matfett i vattenbad eller mikrovågsugn.
Smaksätt crème fraichen med det rivna apelsinskalet. Tillsätt den i chokladblandningen. Rör till en jämn smet.
Låt tryffelsmeten stelna en stund i kylen.
Spritsa ut tryffelsmeten till ca 2 cm breda längder på ett bakplåtspapper.
Låt tryffellängderna stelna i kylen.
Skär längderna i ca 20 bitar, ca 4 cm långa.
Grovhacka och smält den vita blockchokladen i vattenbad eller mikrovågsugn.
Spritsa den vita chokladen över tryffeln. Låt bakverken stelna i kylen.