Kochs chèvrepaj
- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 1 timme
Arbetade på ett café några år där vi serverade denna fantastiska paj. Servera den gärna med en god sallad!
Ingredienser
Instruktioner
Baka ihop vetemjöl, salt, smör och vatten till en pajdeg, gärna i matberedare. Tryck ut i pajfom och förgrädda 10 minuter i 200 grader.
Tärna potatisen, lägg den i uppkokat vatten med salt i. Koka potatisen i 10 minuter.
Fräs skivad purjolök med salt och peppar i smör tills den fått färg.
Blanda ägg, gräddfil och vispgrädde till en stanning.
Lägg purjolök i det förgräddade pajskalet, lägg sedan i potatis och häll över stanning.
Skiva chèvren och lägg ut den över stanning. Lägg över färska timjankvistar och pinjenötter.
Grädda pajen i 200 grader i 20-30 minuter tills pajen fått fin färg.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Lotta-Mat
