- Serverar: 50 portioner
Knapriga skorpor med härlig smak av choklad, lakrits och mandel. Lakritskolan rinner ut lite under gräddningen, men stelnar igen när längderna har svalnat.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda smör, socker, ägg, vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, salt och lakritsgranulat eller lakritspulver i en bunke. Hacka chokladen och arbeta in den i degen. Skär kolan i små bitar, hacka mandeln mycket grovt och blanda ner alltsammans i degen.
- Dela degen i 3 bitar och rulla ut dem till plåtlånga längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med äggvita och strö över råsocker.
- Grädda längderna mitt i ugnen i 20-25 minuter. Ta ut plåten och låt längderna svalna i 10 minuter. Sänk ugnsvärmen till 150 grader.
- Skär längderna i 1-1½ cm tjocka sneda bitar. Lägg skorporna på en plåt eller på ett galler med snittytan uppåt och låt dem torka i ugnen 10 minuter.
- Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar i eftervärmen i ytterligare 10 minuter. Låt kallna. Förvara sedan skorporna i en burk med tättslutande lock.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
