Morotsrullar

Nyttiga

Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter

Skriv ut

Passar utmärkt som tillbehör till många olika huvudrätter. Nyttigt, billigt, gott och massor av färg!

Ingredienser

200 gr morot , gärna tjocka
Fyllning
100 gr färskost , gärna Philadelphia
2 msk finhackad persilja
1 tsk färsk riven timjan eller 1/2 tsk torkad timjan
salt
peppar

Instruktioner

Koka morötterna " al dente". Blanda fyllningen. Skär tunna skivor av morötterna, på längden, ca 1-2 mm tjocka och rada dem till en rektangel, lite omlott på ett ark plastfolie. Bred försiktigt fyllningen på morotsrektangeln. Rulla ihop rullen från långsidan och låt stelna i kylen en stund. Skär i sneda små torn. servera som tillbehör till huvudrätt.