Pärontryffel
- Serverar: 40 portioner
Riktigt goda tryfflar
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka chokladen. Koka upp grädden. Ta kastrullen från värmen. Smält chokladen i grädden. Rör om.
- Rör ner smöret. Tillsätt päronkonjaken. Häll i en bunke och låt stelna minst tre timmar i rumstemperatur.
- Forma små kulor, som väger ca 10 g, med hjälp av två små skedar och händerna. Ställ kallt två timmar.
- Smält den mörka chokladen i mikron eller över vattenbad. Häll den på ett fat. Rulla tryffeln i chokladen med hjälp av två små skedar. Lägg på bakplåtspapper efter hand.
- Smält den vita chokladen i mikro eller i vattenbad. Ringla den över tryffeln. Ställ kallt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
