Hacka ihop mjöl,socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm diameter. Låt vila i kyl ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader, vispa ihop äggen och rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda på mittersta falsen i ca 30-35 minuter. Låt kakan kallna och servera den i bitar/rutor.