Tomatbräserad vinterkål
- Serverar: 4 portioner
Den här rätten kommer ursprungligen från det ryska köket där vitkål är stapelvara vintertid.
Ingredienser
Instruktioner
- Halvera kålhuvudet och skär bort stocken. Skär kålen i ca 2x2 cm stora bitar. Skala och grovhacka löken. Hetta upp oljan i en gryta. Fräs kål och lök under omrörning ca 15 min.
- Tillsätt tomatpuré, salt, socker, pepparkorn och lagerblad. Fräs under omrörning ca 5 min.
- Tillsätt hälften av vattnet och bräsera under lock tills kålen är nätt och jämnt mjuk ca 15 min. Späd med mer vatten undan för undan.
- Ringla över vinäger och koka under omrörning 1-2 min.
- Servera med korv och senap.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
