Tomatspätta

Rödspätta i ugn Potatis i ugn

Serverar: 4 portioner

Skriv ut

Rödspätta är en god och användbar fisk, halvfabrikat hjälper till och förenklar vardagen ibland. Denna är perfekt när man har kokt potatis över, eller koka extra någon dag innan.

Ingredienser

10 kokta potatisar
1 msk olja
400-500 g djupfryst broccoli
Salt
Vitpeppar
600 g spättafiléer
Färsk basilika
½ strimlad purjolök
2 ½ dl tomatsoppa, ex Kelda eller Findus

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skiva potatisen. Häll i oljan i en ugnsfast form och lägg potatiskivorna däri.
Fördela broccolin över, går bra med djupfryst. Salta och peppra fisken, lägg ett basilikablad på varje filé och vik ihop och placera ovanpå broccolin.
Strö över strimlad purjolök och häll soppan över alltihop.
Tillaga i ugnen 15-20 minuter.