4 såser till grönsaker och sallader

Serverar: 4 portioner

Om man serverar såsen till grönsaker som kokas i buljong ska man vara försiktig med saltet. Grönsaker serveras nykokta och sallader nygjorda och nyskurna.

Ingredienser

Majonnäsdressing

1 dl majonnäs

1 dl mjölk

½ dl chilisås

1 tsk dragon

Hot chili

1 dl kvarg, t.ex. Kesella

½ dl chilisås

1 skalad vitlöksklyfta

Vardagsdressing

3 dl gräddfil

2 msk senap

2 msk ketchup

2-2-2-såsen

2 dl vispgrädde eller mjölk

2 äggulor

2 dl riven lagrad ost

Salt

Peppar

Instruktioner

Majonnäsdressing: Vispa ihop majonnäs och mjölk i en skål tills såsen blir slät och fin. Rör sedan ner chilisåsen och dragonen. Blanda väl.
Hot chili: Blanda Kesellan och chilisåsen i en skål. Pressa i vitlöken och rör om noggrant.
Vardagsdressing: Blanda alla ingredienser till en slät och fin sås.
2-2-2-såsen: Häll grädde eller mjölk i en kastrull och låt det koka upp. Ta av kastrulle från värmen och rör ner äggulor och ost. Fortsätt och rör tills osten smält och krydda sedan med salt och peppar.