Ägg- och räkpaj

Serverar: 3-4 portioner

Tid: 1 timme 30 minuter

God räkpaj som mina barn älskar!

Ingredienser

Fyllning

400 gram skalade räkor

4 kokta hackade ägg

2 dl crème fraiche

2 dl riven ost

1 vitlöksklyfta

1 tsk curry

2 msk chillisås

Pajskal

2 dl mjöl

200 gram smör

2 msk vatten

(1 ägg)

Förbered pajskalet, 2 dl mjöl, 200 gram smör hackas ihop, tillsätt 2 msk vatten och du vill 1 ägg. Låt sedan pajdegen vila i kylen ca 1 timme.
Klä en ugnsfast form med pajdegen. Förgrädda i 200 grader i 10 minuter.
Under tiden blandas fyllningen, salt behövs inte eftersom att osten är tillräckligt salt.
Fyll pajskalet, och grädda i 225 grader i 30 minuter.
Servera med grönsallad och bröd