Serverar: 2 portioner
Lite annorlunda grekisk maträtt.
Dela äggplantorna i halvor, skär skåror i dom och grilla dem i ugnen. Platta ut filéen, så det blir en tunn skiva. Skär skåror i köttet och sedan krydda med salt, peppar och oregano. Lägg de grillade äggplantshalvorna på vars ett aluminium papper ( ganska stor bit). Ovan på dom läggs en filé skiva, två tomatskivor, salta lite. Ovan på där lägg en skiva kerry regato . Ringla över lite olivolja. Klicka en msk youghurt på toppen. Stäng igen aluminiumpappret, som en båt, men den skall vara öppen på mitten. Lägg "båtarna" i en ugnsfast form och in i ugnen 180 grader ca 40-45 minuter. God aptit.