Äppelcobbler med muskot

Serverar: 10 portioner

En underbar mix mellan paj och pudding. Går snabbt att göra och serveras direkt ur formen.

Ingredienser

Fyllning

5 äpplen

4 msk honung

4 msk vatten

1 tsk kanel, malen

Cobbler

125 g smör, rumsvarmt

2 dl strösocker

2 dl havregryn

1,25 dl crunchmüsli (knapriga frukostflingor typ Start)

1,25 dl vetemjöl

½ tsk riven muskotnöt

2 tsk bakpulver

1 ägg

Sätt ugnen på 200 grader. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Koka dem nästan mjuka i honungen och vattnet och vänd dem försiktigt ett par gånger i kastrullen. Dra kastrullen från plattan, pudra över kanelen och vänd runt. Lägg äppelklyftorna i en smord pajform med hel botten eller ugnsfast form.
Vispa ihop smör och socker till cobblerblandningen i en bunke. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smörblandningen. Rör i ägget och bred ut smeten över äppelklyftorna.
Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter eller tills ytan fått en gyllenbrun färg. Servera ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.