Skölj äpplena noga. Skär bort skaft, blomfnas och skadade delar. Riv eller mixa äpplena. Lägg i silduk och låt självrinna 1 timme.
Ställ svalt till nästa dag, så att det grumliga sjunker till botten. Häll försiktigt över i en flaska, så inte grumlet följer med. Tillsätt vodka, sirap och ingefära.
Låt stå minst 1 månad. Sila bort bottensatsen. Likören är nu färdig att dricka, men blir godare om den lagras längre.