Ett snabbt och gott alternativ till ’riktig’ Ambrosiakaka. Man får fuska, ibland!
Ingredienser
420 g citronkakemix (1 paket)
1 ägg
50 g smält smör
1 citron, rivet skal + saften
Garnering
3 dl florsocker
Saften av citronen
100 g syltade apelsinskal
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mixen enligt grundreceptet på paketet samt tillsätt ägg, smält smör och det rivna skalet från citronen. Häll smeten i smord och bröad form ca 1 ½ liters, grädda i ca 45 min. Tag ut kakan ur ugnen och låt den stå kvar i formen en stund. Vänd upp kakan på fat, och låt den kallna.
Rör ut florsockret med lite av citronsaften till önskad konsistens, slå resten över kakan. Bred glasyren över kakan och strö på apelsinskalen.