Amerikagrillad entrecote med majssalsa, chipotlemajonnäs och sötpotatis

Serverar: 4 portioner

Massor av gott

Ingredienser

4 entrecôte

Salt

Svartpeppar

Chipotlemajonnäs

1 dl majonnäs

2 tsk chipotlepasta

2 vitlöksklyftor, hackade

1 krm socker

salt

Pepparstekt sötpotatis

2 sötpotatisar, i klyftor

2 msk smält smör

gourmetsalt och grovmalen svartpeppar

Rostad majssalsa

400 g majs

1 msk rapsolja

2 salladslökar, finhackade

2 tomater, urkärnade och finhackade

2 tsk barbequesås

1 krm socker

salt

Instruktioner

Blanda all ingredienser till majonnäsen och ställ kallt 1 tim. Sätt ugnen på 200°. Lägg potatisen i en ugnssäker form och häll över smöret. Stek ca 25 min. tills de är mjuka. Vänd dem då och då under tiden. Salta och peppra. Stek majsen så den får färg. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. Låt allt bli varmt och servera salsan ljummen. Grilla köttet i grillpanna ca 3 min per sida. Salta och peppra.