Serverar: 6 portioner
Tid: 30 minuter
En mustig god gratäng som går lätt att fixa.
Dela levern och kycklingbrösten i mindre bitar. Bryn allt i het panna. Salta och krydda med svartpeppar och mejram. Ta upp lever och kött ur pannan. Bryn lökarna skurna i klyftor och morötterna som skurits i slantar. Lägg i kycklingdelarna bland grönsakerna. Slå på vatten och crème fraiche. Låt puttra ca 10 min. Placera lever, kycklingbröst, lök och morötter på ett varmt serveringsfat. Smaka av såsen med senap och ev. mera salt och kryddor. Låt såsen koka ihop till lagom konsistens. Häll den över kyckling och grönsaker. Strö över klippt persilja. Bjud ris och sallad till.