Skär kycklingen i mindre bitar och 1 lök i klyftor.
Koka kycklingen i buljongen tillsammans med lagerbladet, persiljan och löken i ca 5 minuter.
Skala och riv grönsakerna och lägg i en kastrull med den andra hackade löken och resten av ingredienserna.
Koka i ca 5 minuter och kör soppan slät i en mixer. Häll tillbaka soppan i en kastrull och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med kycklingen, en klick créme fraiche och bröd.