Blanda ihop crème fraiche, gräddfil och majonnäs. Droppa i citron/lime. Rör runt. Häll på en rejäl mängd italiensk salladskrydda.
När jag har såsen till kött brukar jag också pressa i en vitlöksklyfta. Ibland till fisk har jag ingen vitlök, men tillsätter ett par matskedar "bostongurka".
VARIANTER:
Rhode Island: tillsätt ketchup
Tsatsiki: riven gurka och pressad vitlök
Skagen: häll i räkor/kräftstjärtar och snåla lite med gräddfilen.
Jag experimentet lite med allt möjligt med denna! Berätta gärna för mig om ni kommer på något nytt!