Serverar: 4 portioner
Tid: 1 timme
En annan version av Janssons.
Blanda snabbt samman degen i en matberedare eller för hand. Kavla ut degen och lägg i en form, ca 23 - 24 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Ställ kallt minst 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Hacka och stek löken mjuk i smör, krydda med salt och peppar. Låt svalna något. Nagga och förgrädda pajskalet ca 10 min. Fördela ansjovis och lök i pajskalet. Strö över riven ost och dill. Vispa samman ägg, crème fraiche och 1-3 tsk ansjovisspad. Krydda med salt och gärna vitpeppar. Häll äggstanningen över fyllningen och grädda i 200 grader ca 35 min tills fyllningen stannat. Garnera ev med mera dill.