Ansjovispaj med kapris

Serverar: 4-6 portioner

Frasig och krämig på samma gång är denna goda paj. Glutenfri.

Ingredienser

  • 3 dl fin glutenfri mjölmix
  • 100 g smör
  • 2 msk kesella
  • 2 msk iskallt vatten
  • Fyllning
  • 2 gula lökar
  • Olivolja
  • 3 ägg
  • 2 dl créme fraiche
  • 100 g mozzarellaost
  • 1 burk ansjovis, 125 g
  • Ca 10 körsbärstomater
  • 2 msk kapris

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Mixa samman ingredienserna till pajdegen i en matberedare. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Nagga bottnen med en gaffel. Lägg folie runt kanten och förgrädda pajskalet 10 minuter.
    3. Fyllning: Skala och hacka löken, fräs den glansig i lite olivolja. Häll i pajformen. Vispa samman ägg, créme fraiche, riven mozzarella och spadet från ansjovisen. Hacka ansjovisen och blanda ner i äggsmeten. Häll i pajskalet.
    4. Dela tomaterna mitt itu och fördela jämnt över pajen. Grädda pajen i mitten av ugnen tills fyllningen stannat och pajen har fått fin färg, ca 35 minuter. Strö över kapris och servera.

    Liknande recept

    Kyckling med rosmarin & kapris
    3
    1 h
    4
    3

    Grillade lammkotletter med kapris och sparrissallad
    5
    30 min
    4

    Ljummen potatissallad med kapris, tabasco och balsamicovinäger
    5
    4
    1

    Spenattimbal med fetaost och kapris - LCHF
    45 min
    2-3

    Lövbiffsgryta med kapris
    4

    Remouladsås á la Jocke - med curry, utan kapris.
    10 min
    4

    Ugnsbakad kolja med kapris
    20 min
    4
    1

    Hällefilé med kapris, räkor och citron
    3
    4

    Grillad Rapsgrisfläskfilé Anglaise med grillbacon, kapris, rödbetor och gräddkokt spenat
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.