Antipasti - oliv & paprika

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

2 st röda paprikor i bitar

1 st liten burk svarta oliver

1 st mellanstor burk kapris

2 st vitlök

6 - 8 skivor vitt bröd bondbröd eller baguette

Olivolja

Provaloneost (en italiensk ost)

Stek paprika i rikligt med olivolja så att paprikan blir lite mjuk. Pressa i vitlök. Lägg i oliver och kapris, utan vätska. Låt steka ihop.
Lägg i brödet skurna i bitar. När brödet sugit åt sig av olivoljan är det bara att hyvla över ost, och rätten är klar att servera på assietter.