Apelsin- och jordgubbsrutor

Serverar: 20-30 portioner

Enkla att göra och jättegott att äta.

Ingredienser

Botten

3 dl flytande margarin

3 dl vatten

7 ägg

6 dl strösocker

6 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 dl apelsinmarmelad

1 tsk apelsin arom

Glasyr

500 g Philadelphia färskost, naturell

5 dl florsocker

1-2 tsk jordgubbs arom

Alt. ½ dl Brämerhults apelsin/jordgubbs juice

1-2 tsk röd hushållsfärg

Garnering

Valfritt strössel

Färska eller styckfryste jordgubbar

Smörj en långpanna, 30 x 40 cm, strö på ströbröd.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör i margarin och vatten. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Vänd ner apelsinmarmeladen (eller 2 1/2 dl apelsinjuice). Tillsätt apelsin arom om du vill mer apelsinsmak.
Grädda kakan i nedre delen av ugnnen 25-40 minuter i 175 grader. Låt svalna.
Glasyr: Rör ihop alla ingredienserna till en slät glasyr. Smak- och färgsätt efter eget tycke och smak. Garnera med valfritt strössel och färska/styckfrysta jordgubbar. Jag använde strössel med jordgubbssmak (köpt i Danmark).
Hoppas att det skall smaka!