Apelsin- och sesamkyckling med pasta

Serverar: 4 portioner

"Jättegott"

Ingredienser

400 g strimlad kycklingfilé

2 msk apelsinjuice, konc

1 tsk sesamolja

1 krm vitpeppar

1 msk smör

1 tsk sesamolja

1 msk sesamfrön

2 msk socker

rivet skal av 1 apelsin

1½ dl pressad apelsin

1½ dl vatten

2 msk kycklingfond, konc

Salt

1 msk maizenaredning för brun sås

2 msk smör

300 g tagliolini eller annan tunn pasta

1 kruka rucolasallad

Blanda apelsinjuice, sesamolja och vitpeppar. Låt kycklingen marinera i blandningen i ca 2 timmar.
Smält sockret i en liten tjockbottnad kastrull tills det får färg. Tillsätt skal och saft från apelsinen samt vatten och kycklingfond. Koka ihop såsen 10-15 minuter. Smaka av med salt. Strö i redningen under vispning. Vispa i smöret strax innan servering.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tag upp kycklingstrimlorna ur marinaden och stek dem i smör och sesamolja ca 5 minuter. Strö över sesamfrön. Blanda den väl avrunna pastan med kyckling, sås och rucolasallad. Lägg upp på varma fat och servera.