Apelsin- och toscamuffins

Serverar: 18-20 portioner

Tosca är en riktig favorit hos många. De här muffinsen har apelsinsmak och en härliga nötkolasmet.

Ingredienser

100 g smör el margarin

2 dl strösocker

3 ägg

½ dl konc apelsinjuice

2½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

Toscasmet

100 g hasselnötter

75 g smör el margarin

1 dl strösocker

1½ dl vetemjöl

2 msk mjölk

Garnering

Ev lite rivet apelsinskal

Rör matfett och socker vitt och poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör mellan varje ägg. Tillsätt juice och vänd ner mjölet blandat med bakpulver.
Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen 10-12 minuter.
Toscasmet: Hacka nötterna och lägg i en kastrull tillsammans med matfett, socker, mjöl och mjölk. Värm upp under omrörning tills det kokar. Ta kastrullen från plattan.
Klicka glasyren på kakorna och grädda ytterligare ca 10 min.