Apelsinmuffins

Serverar: 20 portioner

Jätte goda muffins. Det var ganska länge sedan jag bakade dem så bild kommer senare.

Ingredienser

Smet

100 g smör

2 dl socker

3 ägg

½ dl outspädd apelsinjuice

2 ½ dl vetemjöl

1 ½ tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Glasyr

2 dl florsocker

2 - 2 ½ msk outspädd apelsinjuice

Apelsinströssel

Instruktioner

Rör socker och smör poröst. Blanda ner äggen ett i taget. Tillsätt juice och mjölet blandat med vaniljsocker och bakpulver. Häll smeten till 3/4 i folieformar. Grädda i 200 grader i 8 minuter. Låt muffinsarna kallna. Blanda till glasyren och bred på. Strö över strössel.