Aprikos- och kokospaj

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

Aprikoser har en både söt och något bitter smak som passar utmärkt i efterrättspaj. Kan det bli enklare?

Ingredienser

  • 1 burk konserverade aprikoser eller 3 – 4 äpplen
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 3/4 dl kokos
  • 75 g riktigt kallt smör eller margarin (smöret kan med fördel läggas i frysen en timme innan det ska användas)
  • Vaniljglass eller vaniljsås att servera till

    • Instruktioner

    1. Värm ugnen till 225 grader.
    2. Låt aprikoserna rinna av. Om du använder äpplen – skala och dela dem i skivor. Lägg aprikoserna (eller äpplena) i en smord, ganska liten ugnsfast form.
    3. Blanda socker, vetemjöl och kokos i en skål. Strö blandningen över frukten. Skär smöret i tunna skivor med en osthyvel. Lägg smöret överst.
    4. Grädda pajen tills den fått färg, det tar närmare 20 minuter. Ät pajen ljummen med glass eller vaniljsås.

    Liknande recept

    Aprikos- och persikomarmelad med vodka
    3

    Mirakel kokospaj
    30 min
    8-10
    3

    Lime-och kokospaj med maräng
    6

    Lenas KokospaJ
    5
    2

    Kokospaj med grillade inkokta päron
    1

    Kokospaj med grillade inkokta päron
    1
    1

    Aprikos- eller plommonrutor
    1

    Kokospaj med choklad
    4 h 30 min
    6-8

    Aprikos- och marängsnittar
    16

    Kommentarer (1)

    Lillill 8 oktober 2010

    SUPERGOD!!!

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.