Asiatisk fisk med sesamstekt ris

Serverar: 4 portioner

Läcker och lättlagad fiskrätt med asiatiska smaker.

Ingredienser

  • 2 citrongräs
  • 3 msk finhackad färsk ingefära
  • 1 skivad röd chilifrukt
  • 2 burkar kokosmjölk, á 400 ml
  • 2 msk fisksås
  • 400 g torsk-, kolja- eller hokifilé i bitar
  • Sesamstekt ris
  • 3 msk rapsolja
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 500 g strimlade grönsaker (välj grönsaker efter smak och tycke) eller frysta tinade wokgrönsaker
  • 3 dl kokt ris

    • Instruktioner

    1. Dela citrongräset på längden och banka lätt med baksidan på knivbladet. Lägg citrongräs, finhackad ingefära och skivad röd chili i en kastrull.
    2. Tillsätt kokosmjölk och fisksås, låt koka 10 minuter. Sila såsen, häll tillbaka den i kastrullen och koka upp igen. Sänk värmen och lägg i fiskbitarna. Låt sjuda under lock ca 5 minuter.
    3. Hetta upp rapsolja i en wok eller rymlig stekpanna. Tillsätt sesamolja, hackad vitlök och strimlade grönsaker. Stek på hög värme under omrörning ca 5 minuter. Tillsätt det kokta riset och stek ytterligare ett par minuter tills riset är varmt.
    4. Servera fisken med det stekta riset.

    Liknande recept

    Fisk i ugn med ris och linser
    1 h
    4

    Fläskfilé med ris på asiatiskt vis
    4

    Ångkokt fisk i asiatisk bambukokare
    5
    30 min
    1-3

    Asiatisk wok med ris.
    35 min
    5-6

    Sesamstekt lax med citron- och gurksallad
    4
    30 min
    4

    Asiatiska kycklingspett
    5
    16
    4

    Fisk på grönsaksbädd
    45 min
    4

    Fisk på spenatbädd
    45 min
    4

    persiljesås med ris och skinka
    4
    20 min
    2-3
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.