Dela avokadona på mitten. Ta bort nöten och gräv ur fruktköttet.
Mosa avokadon och smula ner osten. Blanda tills man har en kräm med lite ostklumpar. Kläm en halv citron och blanda ner. Gör en enkel sallad av tomater, rucola och gurkan.
Lägg upp avokadokrämen på en tallrik med räkor och några klickar rom. Servera med rostat bröd.
Nu har jag testat den och den smakar helt ok.......... en rolig grej för den är skoj att se på tallriken