Avocadosallad med soltorkade tomater, grillad kyckling och pinjenötter

Serverar: 4 portioner

Tid: 25 minuter

Fräsch, nyttigt och gott,

Ingredienser

  • 540 ggrillade kycklinginnerfiléer
  • 2 avocado, skalade
  • 1 huvud lollorossosallad, sköld och plockad
  • 1 rödlök, skuren i tunna skivor
  • 1/2 dl rostade pinjenötter
  • 1 dl soltorkade tomater
  • 1/2 dl rågbrödskrutonger
  • 1/2 dl olivolja
  • Salt
  • peppar
  • Dressing
  • 1/2 dl rödvinsvinäger
  • 1 msk honung
  • 1 dl god olivolja

    • Instruktioner

    1. Skiva avocadon tunt och lägg fuktiga papper över så den inte blir brun. Bland ihop dressingen.
    2. Blanda sallad, rödlök och soltorkade tomaterna i stor skål, vänd försiktigt ner avocadon och slå över dressingen, smaka av med salt och peppar.
    3. Fördela kycklingen lite luftigt över salladen och strö över krutongerna och pinjenötterna. Servera genast.

    Liknande recept

    Baconlindad, fylld kyckling med pesto, soltorkade tomater och parmesanost
    4.8
    1 h
    4
    2

    Baconlindad kyckling med soltorkade tomater och philadephiaost
    4.7
    2
    8

    God röra av soltorkade tomater till grillat kött
    4.3
    10 min
    6
    4

    Pasta med kyckling och soltorkade tomater
    4.6
    4-5
    6

    Grillade kycklingspett med tomat och avocadosallad

    Kyckling med bönor och tomat
    4
    45 min
    4
    2

    Kyckling gryta m tomat och oliver
    30 min
    2

    Bröd med soltorkade tomater, lök och oliver
    4.4
    2 h 30 min
    2
    14

    Fridas goda fullkornspasta med kyckling och pinjenötter
    3.8
    25 min
    4-5

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.