Färgglad vegetarisk paj som kan serveras med lite skinka till. Färsk basilika i pajdegen ger härlig ljusgrön färg och en ljuvlig smak.
Ingredienser
Pajdeg
1 dl basilikablad
2 msk iskallt vatten
125 g smör
3 dl vetemjöl
Fyllning
100 g mozzarellaost
2 ägg
2 dl matlagningsgrädde
500 g cocktailtomater, gärna gula och röda blandade
10 basilikablad