Jag gillar ryggbiff, men den bör vara rätt så marmorerad i köttet. Detta är gott.
Ingredienser
4 skivor ryggbiff, ca 700 g
2-3 msk olivolja
Vatten eller rött vin till skysky
700 g sparrispotatis, tvättad och delad
Rödlöksmarmelad
5 rödlökar, strimlade
1 msk smör
1 dl flytande honung
½ dl rödvinsvinäger
1 krm salt
70 g krämig ädelost