Biff med smaksattssky och ugnsstektpotatis med morötter
Serverar: 4 portioner
Lätt och supergod fredagsmiddag!
Ingredienser
4 skivor biff
10 cm purjolök
2 dl mjölk
2 dl crème fraiche franska örter
Örtsalt
Peppar
Dragon
Basilika
8 potatisar
4 morötter
Kryddor
Instruktioner
Gör klyftor utav potatis och morötter. Olja en ugnsäker form och lägg i potatis och morötter.
Krydda med valfria kryddor (något som är riktigt gott är timjan!) och ställ in i ugnen i ca 200 graders värme tills potatisen känns klar.
Skär biffen i lagom stora bitar och stek den sedan i en stekpanna med lite högre kanter. När biffen nästan är färdigstekt så tillsätt purjolöken och låt den fräsa med en stund. Slå över mjölken och låt det hela koka ett par minuter. Ha sedan i den smaksatta crème fraichen och smaka av med salt, peppar och ev dragon, basilika och oregano.