Serverar: 60 portioner
Tid: 1 timme
Goda lite söta skorpor från italien
Skålla och skala mandeln. Hacka mandeln grovt och rosta den i en torr panna. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Blanda ner mjölet och bakpulvret och mandeln arbeta snabbt ihop till en smidig deg. forma till 3 tjocka längder och lägg på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 20 minuter. Ta ut och skär längderna i breda bitar, stäng av ugnen och torka skorporna i ugnens eftervärme.