Björnbär ger en rik skörd och tack vare bärodlingar kan man få tag i dem nästan hela året. Bären är både smakrika och vackra att garnera bakverk med.
Ingredienser
75 g smör eller margarin
2 dl vetemjöl
2 msk strösocker
1 tsk malen kanel
1 äggvita
Fyllning
2 gelatinblad
1½ dl marsan- eller vaniljkräm
1 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
1½ tsk vaniljsocker
1 tsk rivet skal av citron
Garnering
1 pkt, ca 200 g, grysta eller 3-4 dl färska björnbär