Mycket goda blåbärskakor och härligt sega i konsistensen!
Ingredienser
250 g smör eller margarin
5 dl strösocker
3 ägg
5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
200 g frysta eller färska blåbär
Garnering
Florsocker
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader! Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen åt sidan, rör ner sockret och äggen, ett i taget. Tillsätt mjöl och vaniljsocker och rör till en jämn smet.
Lägg ett bakplåtspapper i botten på en långpanna, ca 25x35 cm och bred ut smeten. Strö över blåbären och grädda mitt i ugnen ca 35 min. Låt kakan svalna. Pudra över florsocker.