Mmm....mumsiga muffins med blåbär och majsmjöl!
Ingredienser
1 ½ dl Risenta majsmjöl
1 ½ dl Risenta bovetemjöl
2 msk potatis mjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
100 g smör
2 dl Risenta rårörsocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
250 g frysta blåbär, tinade och avrunna
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Ställ 12 muffinsformar på en plåt. Rör samman mjöl, bakpulver samt salt och ställ åt sidan så länge.
- Vispa socker och smör pösigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Häll i vaniljsocker och mjölk. Vänd försiktigt ner övriga torra ingredienser
- Fördela 2/3 av smeten i muffinsformarna och lägg sedan i 2/3 av bären. Lägg i resten av smeten och toppa sedan med lite bär på varje muffin.
- Grädda i cirka 16-18 minuter (stora), 8-10 minuter (små) eller tills smeten stelnat.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Muffins
Muffins är kanske ett av de bakverk som går att variera allra mest. Du...