Blåbärsrutor med punschgrädde

Serverar: 15 portioner

Härligt sega och enkla att baka. Lilla gräddklicken kan även smaksättas med Kakao. Hittade det här i Hemmets.

Ingredienser

225 g smör

4½ dl strösocker

3 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ tsk vaniljsocker

200 g blåbär, djupfrysta

Ca 1 msk strösocker

Servering

Vispad grädde

Lite socker

Punsch

Sätt ugn på 175 gr Smält smöret. Ta kastrullen från värmen. Rör ner sockre och ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i smeten.
Klä en långpanna, ca 25x35 cm, med bakplåtspapper. Bred ut smeten. Strö över frysta bär och socker.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 45 minuter. Låt svalna. Skär kakan i rutor. Förpacka väl om de ska frysas.