Blåbärstårta med limeströssel

Blåbär hör den svenska sommaren till. Med frysta bär kan man lura fram sommarsmakerna redan nu.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna lite. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och vänd försiktigt ner det i äggsmeten. Rör sist ner det smälta smöret.
3. Smörj och ströa en liten form, den ska helst inte vara större än 20 cm i diameter. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter. Stjälp upp den genast på ett fat.
4. När kakan svalnat så dela den i två bottnar. Mosa 3 dl bär och blanda med ½ dl socker. Lägg bärfyllningen mellan bottnarna. Vispa grädden och bred den över kakan och lägg på blåbär. Blanda rivet limeskal med en knapp tsk socker och strössla över.

Liknande recept

Kommentarer (0)