Använd en stor gryta och koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Lägg i broccolin och låt dem koka med de sista 3-4 minuterna.
Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Lägg i fettet och koka upp under omrörning. Sjud sedan på svag värme 3-4 min. Rör om då och då. Smula ner osten i såsen, ta kastrullen från värmen och rör om tills osten smält. Smaka av med lite salt och peppar.
Låt pasta och broccoli rinna av. Dela stora broccolibitar. Häll tillbaka allt i grytan. Blanda i såsen och servera genast med tomater, basilika och gärna bröd.