Bön- och olivsallad med pesto

Serverar: 4 portioner

Tid: 15 minuter

Rikitgt god vegetarisk rätt men om man vill kan man servera med lite skinka. Kan även serveras som förrätt med ett gott bröd till, räcker då till ca 8 pers. Passar bra på buffébordet också.

Ingredienser

  • 1 burk stora vita bönor 400 g
  • 250 g svartögda bönor
  • 3 dl couscous
  • 150 g rucolasallad
  • 250 g coctailtomater i halvor
  • 1 burk konärtskockshjärtan 415 g
  • 2 paprikor i olika färger i bitar
  • 10 gröna oliver
  • 10 svarta oliver
  • 75 g fetaost
  • 100 g pesto

    • Instruktioner

    Koka couscousen och låt svalna lite. Skölj bönorna. Lägg couscousen på 4 tallrikar eller ett stort fat. Täck med bönor, rucola, tomater, kronärtskockshjärtan, paprika och oliver. Smula över fetaost och ringla över peston.

    Liknande recept

    Kycklingpasta med feta och pesto
    4

    Bön- och kasslergryta
    4.5
    25 min
    2
    1

    Pasta al Pesto
    5
    4
    2

    Grön sparris med pesto och pasta
    4
    10 min
    2-4
    2

    Bön- och kasslergryta
    5
    35 min
    2
    1

    Baconlindad, fylld kyckling med pesto, soltorkade tomater och parmesanost
    4.8
    1 h
    4
    2

    Bön- och färsröra
    4
    25 min
    4

    Grön pesto
    5
    4
    1

    Kycklingfilé med fetaost och röd pesto
    4
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.