Fantastisk mumsig vegoburgare med knapriga rotfruktschips på toppen! En krämig guacamole med chilisting och läcker srirachamajo gör det till en fulländad smakupplevelse.
Ingredienser
2 förpackningar kokta stora vita bönor, á ca 400 g
2 dl fryst, tinad bladspenat
1 tsk anchochilipulver
1 tsk malen spiskummin
½ dl majsstärkelse
150 g halloumiost eller fetaost
1 dl osaltade solrosfrön (gärna rostade)
1 dl finhackad koriander
1 dl majonnäs
1 msk chilisås av srirachatyp
4 hamburgerbröd
Salt
Rapsolja
Guacamole med chilisting
2 tsk inlagd röd/grön hackad jalapeno
2 mogna avokador
1 msk färskpressad limejuice
½ dl hackad koriander
2 krm flingsalt
Topping
Rostfruktschips