Bönbiffar med sambal-aioli

Serverar: 4 portioner

Tid: 40 minuter

Visst låter det gott för att inte säga, nyttigt.

Ingredienser

  • 2 burkar à 400 g, röda bönor
  • 1 ägg
  • 2 msk potatismjöl
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk salt
  • 1 krm tabasco
  • 2 msk olja
  • Sambal
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk saft av citron
  • 1 ägg
  • 1 msk fransk senap
  • 1 msk tomatpuré
  • sambal badjak eller oelek
  • Salt
  • 1 krm socker
  • 2 dl olja

    • Instruktioner

    1. Mixa ingredienserna till sambal aiolin: först vitlök, citronsaft och ägg i några sekunder, sedan övriga ingredienser (oljan hälls ner i en fin stråle). Späd eventuellt sambal aiolin med lite vatten (cirka 2 msk).
    2. Spola hastigt av bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av. Mixa bönorna i en matberedare. Tillsätt alla biff-ingredienser utom oljan och arbeta ihop till en fast smet.
    3. Forma färsen till 8 släta biffar. Pensla ena sidan på biffarna med olja.
    4. Lägg dem med den oljade sidan nedåt och grilla eller stek cirka 4 minuter. Pensla andra sidan på biffarna och vänd dem. Grilla ytterligare cirka 4 minuter.
    5. Servera bönbiffarna nygrillade med sambal aioli, potatis eller ris och en grön sallad.

    Liknande recept

    Kikärtsbiffar
    4

    Bönbiffar
    4

    Bönbiffar med råstekt potatis
    1 h
    4

    Bönbiffar med morötter
    5-6
    1

    Grillade bönbiffar
    4 min
    4

    Mixade bönbiffar med tomatsalsa
    4

    Bönbiffar med myntayoghurt och melonsallad
    4

    Bönbiffar med soltorkade tomater och fetaost
    40 min
    4-6

    Grillade bönbiffar i pitabröd med mango
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.