En fräsch och lättgjord sallad. Serveras med stekt ciabattabröd.
Ingredienser
2 burkar kidneybönor
300 g fetaost
1 kruka färsk mynta
1 ask cocktailtomater
Ciabattabröd
Olivolja
Vitlök
Instruktioner
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Smula osten och riv myntan i bitar. Blanda med tomaterna till en sallad.
Skär brödet i tunna skivor och hetta upp lite olja i en stekpanna. Ta inte för mycket eftersom brödet suger upp all olja och det lätt blir för mycket. Pressa lite vitlök i oljan och stek brödskivorna.
Servera dem varma till salladen och garnera den med mynta.