Serverar: 1 portioner
Tid: 30 minuter
På julmarknad hittar man nästan alltid brända mandlar i gammeldags strut. Det är faktiskt lätt att göra själv hemma. Bara man aktar fingrarna. Det är lätt att bränna sig på hett socker.
1. Smält florsockret tillsammans med mandeln tills mandeln knäpper, rör hela tiden. 2. Ta av från värmen och låt stå och vila i cirka 1 minut. 3. Strö i 0.5 dl florsocker och blanda, slå upp på ett bakplåtspapper och separera nötterna från varandra. 4. Låt svalna och fyll upp i pappersstrutar.