Briocher är mest kända som små bröd av jäsdeg som gräddas i specialformar. Här en vetebrödsvariant med frukt som fyllning.
Ingredienser
½ pkt jäst
2 dl mjölk
½ tsk salt
9-10 dl vetemjöl
150 g smör eller margarin
1 dl strösocker
4 ägg
Fyllning
3-4 torkade aprikoser
1 dl korinter
1 påse suckat, ca 50 g
1 påse röda cocktailbär, ca 50 g
Pensling
1 ägg