Broccoli- och sparrissoppa

Serverar: 2-3 portioner

Tid: 30 minuter

Variant på ett recept jag hittade på nätet som blev mycket lyckat och vegetariskt.

Ingredienser

  • 1 broccolihuvud alt. samma mängd fryst
  • 250 g vit sparris på burk
  • ½ dl fryst hackad gräslök (alternativt färsk)
  • 1-2 tsk smör eller matolja
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 5 dl vatten
  • ½ buljongtärning (grönsaksbuljong)
  • 2 dl sojagrädde

    • Instruktioner

    1. Skär broccoli och sparris i bitar.
    2. Hetta upp olja eller smör i en kastrull och fräs broccoli, sparris, gräslök och pressad vitlök i ett par minuter.
    3. Tillsätt vatten och buljong, koka c:a 10 minuter.
    4. Tillsätt sojagrädden och mixa soppan slät!

    Liknande recept

    LCHF broccoli- och skinkomelett
    4.2
    1 h
    6-8
    5

    Sparrissoppa
    4.7
    4
    10

    Broccoli- och bacongratäng
    4.6
    2
    5

    Blomkål- broccoli- och morotsgratäng
    4
    45 min
    4
    1

    Broccoli- och ädelostpaj
    4.8
    1
    4

    Broccoli- och skinkpaj
    2.8

    Broccoli- och fetaostpaj
    4.8

    Tobbes sparrissoppa med räkor
    3
    4-6

    Sparrissoppa med kräftstjärtar
    4

    Kommentarer (1)

    Biinii 15 december 2012

    Helt ok soppa. :) Dock använde jag vanlig matlagningsgrädde istället för sojagrädde, eftersom jag gillar det bättre. :)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.