Serverar: 8 portioner
Tid: 30 minuter
Bruschetta är ju sååå gott!
Skär tomaterna i små tärningar, hacka oliver och mozzarella i små bitar. Lägg allt detta i en skål. Rör ner hackad eller strimlad basilika, blanda ordentligt och smaka av med salt och peppar. Blanda vitlök och det mesta av olivoljan i en annan skål. Pensla båda sidorna på brödskivorna med vitlöks- och oljeblandningen och lägg på galler i den övre delen av ugnen, 225 grader i 5-10 min, eller grillen. Pensla ovansidorna på rostade brödet med lite olivolja och lägg på tomatröran. Servera direkt.