Bulgursallad med bönor och valnötter

Serverar: 2 portioner

En enkel och matig sallad som man kan äta som den är eller tillsammans med fisk eller kött.

Ingredienser

  • 2 dl bulgur
  • 200 g svarta bönor
  • 200 g vita bönor
  • 1 schalottenlök
  • 100 g cocktailtomater
  • 100 g gröna bönor
  • 1 paprika
  • 1 dl valnötter
  • 1 knippe bladpersilja
  • Saften av en ½ citron
  • 3 msk olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Oliver

    • Instruktioner

    1. Koka bulguren enligt anvisningar på förpackningen. Koka de gröna bönorna knappt mjuka i lättsaltat vatten.
    2. Dela cocktailtomaterna i halvor och skär paprika och löken i små bitar. Hacka valnötterna och bladpersiljan.
    3. Blanda allt tillsammans med olivolja och citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar och dekorera med oliver.

    Liknande recept

    Kyckling med bönor och tomat
    4
    45 min
    4
    2

    Biff med brysselkål och bönor
    2

    Kyckling med couscous, vita bönor och wokgrönsaker
    35 min
    2

    Pasta med kakao och en sås med valnöt och fetasost
    20 min
    3-4

    Kassler med grönsaker och bönor i ugn
    4.7
    45 min
    4
    1

    Grekisk sallad med blandade bönor
    5
    4
    1

    Gratäng med bönor och tomat
    40 min
    4

    Gryta med bönor och korv
    4.4
    30 min
    4
    10

    Grekisk köttgryta med gröna bönor och potatis
    4
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.