Ceasarsallad med chiliräkor

Serverar: 6 portioner

Inspirerad av Leila Lindholm

Ingredienser

  • 600 g råa gambas, eller tigerräkor
  • 3 msk sweet chilisås
  • 2 msk japansk soja
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 bit färsk ingefära
  • 2 huvud romansallad
  • 2 dl hyvlad parmesanost
  • 1 ciabatta, eller lantbröd
  • God olivolja
  • Flingsalt
  • 5 sardellfiléer, finhackade
  • 1 vitlöksklyftor, pressade
  • 1 dl parmesanost, riven
  • 1 msk citronsaft
  • 1 äggula
  • 1 dl olivolja
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Blanda sweet chilisås, soja, riven vitlök, ingefära i en skål. Lägg i räkorna och låt de marinera.
    2. Gör dressingen: Mixa sardeller, vitlök, äggula, parmesan, citron och peppar i matberedare.
    3. Häll i oljan i en tunn stråle så dressingen inte spricker.
    4. Riv brödet i tussar, ringla över lite olivolja och strö över flingsalt. Rosta krutongerna gyllene på grill eller i ugn 200 grader. Grilla räkorna.
    5. Blanda salladen med dressingen och toppa med färsk riven parmesan, krutonger och räkor.

    Liknande recept

    Heta chiliräkor på ananas
    2
    8

    Min Ceasarsallad
    1
    6
    2

    Helstekt fläskfilé med svensk ceasarsallad
    4

    Vitlöksfrästa chiliräkor
    4

    Limemarinerade chiliräkor
    4

    Broccolisoppa med chiliräkor
    5
    4
    1

    Broccolisoppa med heta chiliräkor
    5
    15 min
    4

    Ceasarfisk med sallad och vitlöksbröd
    4

    Ceasarsallad
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.